金秋時(shí)節(jié)，積石山縣銀川鎮(zhèn)胡李村村民魯永基在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下打理花椒樹，拉枝、修剪，動(dòng)作嫻熟，一氣呵成。

“今年花椒品質(zhì)好、收購(gòu)價(jià)高，估計(jì)能賣4萬(wàn)多元。”魯永基臉上掛滿了豐收的喜悅。

臨夏州種植花椒歷史久遠(yuǎn)，作為全國(guó)花椒主產(chǎn)區(qū)之一，積石山、臨夏、東鄉(xiāng)、永靖等四個(gè)縣連片種植面積51.26萬(wàn)畝。多年來(lái)，花椒一直是劉家峽庫(kù)區(qū)周邊群眾增收致富的“金鑰匙”。

近年來(lái)，受到市場(chǎng)供需關(guān)系、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一、采收成本高等因素影響，花椒“銷售難”問題突出，阻礙了花椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的腳步。

建設(shè)優(yōu)質(zhì)種植基地、培育新型經(jīng)營(yíng)主體、打造“臨夏花椒”品牌……去年以來(lái)，臨夏州委、州政府出臺(tái)若干措施，打出“組合拳”，推進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；?、品牌化、智能化建設(shè)，推動(dòng)花椒全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。在一系列政策賦能下，今年，臨夏州花椒產(chǎn)量1.28萬(wàn)噸，較去年增長(zhǎng)40.9%。

近日，記者走進(jìn)臨夏花椒主產(chǎn)區(qū)，探尋這項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)的破局之路。

由“量”到“質(zhì)”躍升

金秋時(shí)節(jié)，臨夏縣蓮花鎮(zhèn)魯家村的五女山上，花椒樹遍布溝壑梁峁，椒香彌漫山野。

“你看這些花椒樹葉厚枝壯，要比去年長(zhǎng)勢(shì)好許多。”望著眼前一片片翠綠的花椒樹，臨夏縣五里坡種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人魯孝周欣喜地說(shuō)，“今年雖然受到霜凍影響，但產(chǎn)量沒有下降。我們合作社的170畝花椒產(chǎn)量有3.12萬(wàn)斤，好品質(zhì)的花椒一斤能賣到50元，比去年翻了一倍。”

魯孝周種植花椒30多年，從剛開始在田埂荒山上零星種植，到后來(lái)成立合作社開展規(guī)?；N植，他見證了臨夏花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

“今年的花椒顆粒大、色澤艷，一點(diǎn)兒不愁賣。”采訪中，椒農(nóng)們對(duì)花椒品質(zhì)稱贊不絕。

這背后是臨夏州構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)提升體系。去年以來(lái)，臨夏州在花椒主產(chǎn)區(qū)建成5000畝州級(jí)花椒高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地2個(gè)、3000畝縣級(jí)花椒高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地2個(gè)。今年，當(dāng)?shù)赜滞顿Y7800萬(wàn)元實(shí)施3萬(wàn)畝花椒低效林提質(zhì)增效和6000畝高標(biāo)準(zhǔn)出口型基地建設(shè)項(xiàng)目，推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)基地建設(shè)。

“我們依托千名科技人員，在花椒主產(chǎn)區(qū)開展整形修剪、土壤改良、品種更新、病蟲害防治，并為椒農(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)椒農(nóng)1.1萬(wàn)人次。”臨夏州林草局副局長(zhǎng)曹孝文告訴記者，椒農(nóng)逐漸樹立起了科學(xué)種植的意識(shí)，田間管理由粗放型轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化，花椒實(shí)現(xiàn)由“量”到“質(zhì)”的躍升。

與此同時(shí)，臨夏州還引進(jìn)重慶江津先鋒花椒城有限公司及其專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)花椒良種繁育基地、花椒產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)中心、鎮(zhèn)村兩級(jí)管理站點(diǎn)，為花椒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供人才支撐和服務(wù)保障。

記者在魯家村實(shí)施的高標(biāo)準(zhǔn)出口型花椒基地看到，每棵花椒樹上掛著一塊塊黏蟲板，上面黏著蚜蟲等害蟲。魯孝周說(shuō)：“這只是看得見的一些變化，在政府的幫助下，我們還使用無(wú)人機(jī)播撒肥料和農(nóng)藥，利用生物肥提升土壤肥力，通過(guò)改種矮化品種花椒降低人工采摘成本。”

變“單打獨(dú)斗”為“抱團(tuán)發(fā)展”

走進(jìn)積石山縣建平花椒種植購(gòu)銷專業(yè)合作社車間，工作人員操作著色選機(jī)和X光機(jī)?；ń方?jīng)過(guò)烘干、去籽、切芭、篩選等流程，被加工成初級(jí)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)包裝存儲(chǔ)在冷庫(kù)。

建平花椒種植購(gòu)銷專業(yè)合作社成立于2018年，在當(dāng)?shù)卣叩姆龀窒拢?jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，吸引了60多戶椒農(nóng)入社，成為臨夏州集花椒種植加工銷售于一體的龍頭合作社。

去年，臨夏州委、州政府落實(shí)專項(xiàng)資金2000萬(wàn)元，支持臨夏縣、積石山縣花椒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建成了一批標(biāo)準(zhǔn)化廠房、加工車間、花椒冷藏保鮮庫(kù)。同時(shí)，購(gòu)置色選機(jī)、烘干機(jī)、加工生產(chǎn)線，提升產(chǎn)品附加值。

就在此時(shí)，建平花椒種植購(gòu)銷專業(yè)合作社借政策東風(fēng)，升級(jí)了加工設(shè)備。“相較老設(shè)備，新設(shè)備篩選花椒的效果和加工效率大幅提升。”合作社負(fù)責(zé)人李建平說(shuō)。

“我們合作社不僅種植了500畝花椒，還收購(gòu)周邊群眾的花椒，經(jīng)過(guò)初級(jí)加工，再銷往重慶、四川、山東等地。”李建平告訴記者，良好的品質(zhì)是花椒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關(guān)鍵因素，為此，合作社向社員定期提供技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資化肥、改良品種等服務(wù)，從而確?；ń菲焚|(zhì)穩(wěn)定。

合作社的蓬勃發(fā)展，不僅助推臨夏花椒走向全國(guó)，還通過(guò)示范帶動(dòng)，引導(dǎo)椒農(nóng)開展標(biāo)準(zhǔn)化種植，提高了花椒品質(zhì)。

近年來(lái)，臨夏州大力培育經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)推行“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，促進(jìn)產(chǎn)加銷主體抱團(tuán)發(fā)展。同時(shí)，落實(shí)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)種植大戶、家庭林場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)開展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，扶持村集體經(jīng)濟(jì)組織、產(chǎn)業(yè)服務(wù)商與椒農(nóng)組建花椒股份專業(yè)合作社，提升產(chǎn)業(yè)化水平。

過(guò)去，由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“小散弱”制約了花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，難以形成穩(wěn)定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；如今，隨著眾多花椒經(jīng)營(yíng)主體的蓬勃發(fā)展，具備了沖擊更廣闊市場(chǎng)的“硬實(shí)力”。

從“特產(chǎn)”變“名片”

臨夏花椒以其麻味重、香氣濃、出油率高而著稱，深受客商認(rèn)可，但酒香也怕巷子深。近年來(lái)，隨著當(dāng)?shù)亟吡Υ蛟斓赜蛱厣放?，?shí)現(xiàn)了從“特產(chǎn)”到“名片”的蝶變。

在臨夏縣蓮花鎮(zhèn)的誠(chéng)惠花椒交易市場(chǎng)，一袋袋加工好的花椒整齊碼放在倉(cāng)庫(kù)，袋子中心位置印著的“臨夏花椒”格外醒目。

蓮花鎮(zhèn)是臨夏州最大的花椒集散中心，每年花椒豐收季，各地客商聚集在這里收購(gòu)當(dāng)?shù)鼗ń?。交易市?chǎng)負(fù)責(zé)人魯利平介紹說(shuō)：“今年花椒還未采摘時(shí)，就接到了重慶、河南、四川等地新老客商的訂單，現(xiàn)在已經(jīng)賣出了60噸花椒。”

臨夏州連續(xù)兩年舉辦中國(guó)·臨夏花椒產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)，打響了臨夏花椒的知名度。在今年大會(huì)上，20多家企業(yè)認(rèn)購(gòu)花椒580萬(wàn)斤、金額達(dá)1.8億元。

臨夏州有關(guān)部門還積極申報(bào)“臨夏花椒”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，鼓勵(lì)和支持企業(yè)創(chuàng)建自己的子品牌。曹孝文介紹，通過(guò)政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，一系列品牌推廣活動(dòng)密集展開：組織企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、開通臨夏花椒獨(dú)立門戶網(wǎng)站、將臨夏花椒納入全國(guó)花椒價(jià)格指數(shù)檢測(cè)體系……臨夏花椒的知名度、美譽(yù)度持續(xù)提升。

為多維度、深層次拓寬銷售渠道，臨夏州與四川、云南、重慶三地的花椒集散交易市場(chǎng)建立商貿(mào)流通機(jī)制，積石山縣政府與重慶市花椒企業(yè)簽約建設(shè)總投資2.5億元的西北花椒集散中心，積石山縣和臨夏縣的合作社與重慶、山東出口型企業(yè)合作打通出口通道，展現(xiàn)出了臨夏花椒產(chǎn)業(yè)的無(wú)限潛力。

數(shù)據(jù)顯示，今年，臨夏花椒銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)8.7億元；花椒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)9.28億元，較去年增長(zhǎng)80.2%。

從山野溝峁的點(diǎn)點(diǎn)椒紅，到香飄四海的“金字招牌”，臨夏州正將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，讓一棵棵花椒樹真正成為強(qiáng)州富民的“搖錢樹”。臨夏花椒的破局之路，是一條從生產(chǎn)端、加工端到市場(chǎng)端協(xié)同發(fā)力的全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)之路，更是臨夏州立足資源稟賦、做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的生動(dòng)實(shí)踐。（記者王虎）