3月1日，蘭州路市場監(jiān)督管理所深入轄區(qū)學(xué)校開展校園食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員對各學(xué)校食堂的食品倉庫管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料索證索票、食品烹飪、食品留樣、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康管理、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查，并仔細(xì)查閱供餐食譜，杜絕高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)入學(xué)校“餐桌”。

同時(shí)，執(zhí)法人員還對學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員配備情況，校長陪餐制落實(shí)情況，食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況和《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》制定情況進(jìn)行了查看，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營行為，提升校園及周邊食品安全水平，為新學(xué)期校園食品安全“保駕護(hù)航”。

蘭州路市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員帥婭妮說：“重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的資質(zhì)證件、場所環(huán)境、食品原料貯存和食品進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康證等落實(shí)情況。要求學(xué)校（幼兒園）建立以校（園）長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職或者兼職食品安全管理人員，制訂食品安全自查計(jì)劃，要求學(xué)校食堂要從實(shí)際出發(fā)，建立健全學(xué)生食堂文明用餐制度，杜絕餐飲浪費(fèi)。”

來源：西峰區(qū)融媒體中心 作者：翟娜娜