印象慶陽(yáng)網(wǎng)訊  佛山是粵菜發(fā)源地之一，2016年經(jīng)國(guó)務(wù)院食安辦批準(zhǔn)成為第3批國(guó)家食品安全示范城市試點(diǎn)。禪城區(qū)作為佛山中心城區(qū)，運(yùn)用科技手段為市民提供食品安全快速檢測(cè)服務(wù)，并率先打造“互聯(lián)網(wǎng)+智慧菜市場(chǎng)”，通過(guò)信息化和數(shù)據(jù)化監(jiān)管，提升基層監(jiān)管效能。

佛山是粵菜發(fā)源地之一，素有粵菜之鄉(xiāng)的盛名。近年來(lái)，佛山將食品安全工作作為保障和改善民生的重要抓手。2013年在廣東省率先啟動(dòng)創(chuàng)建食品安全示范城市，2016年經(jīng)國(guó)務(wù)院食安辦批準(zhǔn)成為第3批國(guó)家食品安全示范城市試點(diǎn)。“食品安全是第一良心工程，禪城區(qū)作為佛山中心城區(qū)，在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作中，更應(yīng)做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，主動(dòng)作為，主動(dòng)承擔(dān)。”禪城區(qū)委書(shū)記劉東豪說(shuō)。

為此，禪城區(qū)重點(diǎn)推進(jìn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品快速篩查防控網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，并將其列為2016年全區(qū)11件重點(diǎn)民生實(shí)事。作為全區(qū)快速篩查防控網(wǎng)絡(luò)的“中樞”，禪城農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心擁有30多臺(tái)先進(jìn)精密檢測(cè)儀器，可開(kāi)展88個(gè)有毒有害殘留檢測(cè)項(xiàng)目。

在這個(gè)檢測(cè)中心之下，禪城區(qū)一鎮(zhèn)三街還建立了快速監(jiān)測(cè)站，并在全區(qū)派出5部流動(dòng)食品快速檢測(cè)車(chē)，每天在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流動(dòng)巡檢。“市民對(duì)自己購(gòu)買(mǎi)的食品有任何疑慮，都可以順手送到流動(dòng)車(chē)上進(jìn)行快速檢測(cè)，部分項(xiàng)目最快10分鐘就可以顯示結(jié)果。”禪城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)江漢基告訴記者。

在強(qiáng)化區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)部門(mén)監(jiān)管技術(shù)支持的同時(shí)，禪城還面向食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等流通環(huán)節(jié)以及中小學(xué)和幼兒園食堂、配餐中心、大型企事業(yè)單位食堂和餐飲單位等消費(fèi)環(huán)節(jié)建設(shè)快速檢測(cè)室。

目前，禪城區(qū)已形成區(qū)、鎮(zhèn)街、企業(yè)3級(jí)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，政府監(jiān)管與企業(yè)自查自檢相結(jié)合，區(qū)和各鎮(zhèn)街檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市快檢室、流動(dòng)快檢車(chē)互為補(bǔ)充，為食品安全日常監(jiān)管提供有力保障。

守護(hù)“舌尖上的安全”，不僅要強(qiáng)化技術(shù)支撐，完善檢測(cè)體系，更要提升信息化監(jiān)管水平，讓消費(fèi)者放心。

走進(jìn)禪城玫瑰園菜市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)每戶商家的檔口均配備了統(tǒng)一的公平智能電子秤。據(jù)悉，該智能電子秤不僅帶來(lái)交易便利，還能解決缺斤少兩的問(wèn)題。“電子秤全部安裝傳感器，一旦被商家擅自改動(dòng)，后臺(tái)就會(huì)自動(dòng)報(bào)警。”江漢基介紹。

市場(chǎng)還設(shè)置了智能電子屏，屏幕上循環(huán)滾動(dòng)著當(dāng)天抽檢的肉菜樣品合格情況，打開(kāi)手機(jī)“掃一掃”二維碼就能查驗(yàn)各種農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源。

據(jù)了解，禪城區(qū)從去年起選準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這個(gè)事關(guān)市民日常飲食安全的主要渠道，在此前實(shí)現(xiàn)量化分級(jí)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，率先打造“互聯(lián)網(wǎng)+智慧菜市場(chǎng)”，通過(guò)信息化和數(shù)據(jù)化監(jiān)管，提升基層監(jiān)管效能。

“食藥監(jiān)局的工作人員每天打開(kāi)手機(jī)，進(jìn)入專(zhuān)門(mén)的軟件，就能查看到全區(qū)各市場(chǎng)檢測(cè)實(shí)時(shí)傳送過(guò)來(lái)的檢測(cè)數(shù)據(jù)。”據(jù)悉，為解決以往市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方既是“裁判員”又是“運(yùn)動(dòng)員”的食品檢測(cè)模式弊端，禪城在每家智慧菜市場(chǎng)引入第三方檢測(cè)企業(yè)“中檢達(dá)元”建立市場(chǎng)檢測(cè)室，每日抽取12類(lèi)肉菜樣品進(jìn)行16項(xiàng)快檢。

“檢測(cè)結(jié)果在市場(chǎng)的智能電子屏滾動(dòng)播出，并及時(shí)上傳至市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)督管理部門(mén)，在不增加人員的情況下，依靠第三方的技術(shù)和信息化系統(tǒng)，監(jiān)管部門(mén)及時(shí)掌握各大市場(chǎng)每天檢測(cè)數(shù)據(jù)、檔口資料和監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)的真實(shí)情況，有效提升監(jiān)管效能。”江漢基說(shuō)。